出食臺石雕是古代石刻藝術(shù)的重要組成部分，是把裝飾性和實(shí)用性相結(jié)合的石雕工藝產(chǎn)品。它多用于寺廟、宮殿及建筑物的裝飾，體現(xiàn)了古代中國人以審美觀念精巧制作的技藝，也是中國古代建筑藝術(shù)、雕塑藝術(shù)一個重要組成部分。

出食臺石雕，通常由真石、仿古石等多種類型的大理石組成，以大理石的自然美麗色彩和質(zhì)地作為設(shè)計(jì)師創(chuàng)作的靈感來源，在設(shè)計(jì)制作過程中，結(jié)合諸如砂石、玉石、寶石等多種石材，經(jīng)過精湛的雕飾、塑形、打磨等多種工藝，形成豐富多彩的出食臺石雕作品。

出食臺石雕的雕刻工藝豐富多彩，可以分為仿古做舊、泥塑、砂塑以及抽象藝術(shù)雕刻等幾種，仿古做舊等制作工藝旨在重現(xiàn)古代石刻藝術(shù)的精美細(xì)節(jié)，仿古做舊的出食臺石雕作品在形態(tài)、色彩、細(xì)節(jié)上與古代作品極其相似；泥塑制作工藝以細(xì)膩的泥質(zhì)材料制作出食臺石雕，具有飽滿的肌理，細(xì)節(jié)極為精致；砂塑以濕砂砂漿成磚，再根據(jù)雕刻圖案完成出食臺石雕的制作；抽象藝術(shù)雕刻等把進(jìn)口石材加工成各式各樣的出食臺石雕，裝飾在不同的建筑物上，充分體現(xiàn)出抽象藝術(shù)的風(fēng)格。

出食臺石雕廣泛適用于道觀寺院等地方，可以起到很好的裝飾美化環(huán)境的作用，它不僅表現(xiàn)出精美細(xì)膩的制作工藝，而且能夠把歷史傳承封存起來，讓古代的精湛技藝可以一直延續(xù)流傳下去。出食臺石雕是不可多得的藝術(shù)珍品，它豐富了道觀寺院的文化氛圍，讓人有一種回歸寧靜古樸的感受，令人流連忘返。